Практический курс для управляющего магазином

описание семинара

Управление в ритейле – это многослойная структура. Бюджетирование, работа с информационной системой, контроль процесса товародвижения, нормативная документация, подбор и обучение персонала. Если в больших сетевых компаниях эти виды деятельности четко распределены, есть отдельные подразделения и ответственные специалисты, то в малом бизнесе руководителю необходимо быть в курсе всего.

Поэтому иногда просто необходимо пересмотреть свою работу, разобрать и заново сложить пазлы, заполнить пустоты и увидеть картину по-новому во всей ее полноте.

Именно для этого и создан комплексный практический курс. Известный эксперт, 3 насыщенных дня, 9 самых актуальных тем.

Целевая аудитория

• Собственники малого бизнеса;
• Директора и управляющие магазинов;
• Директора по персоналу розничных компаний.

В результате участники

• Поймут, как использовать формулу выручки магазина исходя из своих показателей, разберутся, как влиять на их рост.
• Разработают структуру бюджета, разделив затраты на прямые и косвенные, на постоянные и переменные.
• Построят модель экономики своего магазина и рассчитают точку безубыточности.
• Создадут карту процессов товародвижения (на примере магазина одного из участников), смогут использовать этот алгоритм в работе.
• Найдут ответы на вопросы: сколько сотрудников нужно магазину, какой график работы будет оптимальным; обоснуют штатное расписание своего магазина.
• Соберут панель отчетных показателей работы магазина.
• Разработают должностные инструкции для сотрудников своего магазина.
• Поймут, как провести собеседование на вакансию.
• Составят план стажировки для новичка в своем магазине.
• Определят, насколько эффективно работает система наставничества в компании, как улучшить ее.
• Разработают систему стимулирования для сотрудников магазина.
• Подготовят план проведения годовой аттестации сотрудников магазина и необходимые документы.

содержание семинара

1. Экономика розничного магазина

1. Формула выручки магазина и возможности влияния на ее показатели.
2. Модель экономической устойчивости автономного магазина и сети магазинов, расчет точки безубыточности.
3. Контроль расходов. Прямые и косвенные.
4. Основы работы с бюджетом компании, оптимизация издержек.

Практикум: решаем задачи на расчет точки безубыточности, динамики объема выручки; определяем прямые и косвенные затраты в бюджете.

2. Как настроить бизнес-процессы в магазине

1. При каких условиях важно перейти от ручного управления к технологиям?
2. Карта процессов розничной компании и автономного магазина.
3. Технология структурирования работы в бизнес-процессе.
4. Основной процесс – товародвижение, правила описания и примеры:
   • заказ товара;
   • прием и возврат товара;
   • установление и изменение розничных цен;
   • мониторинг цен конкурентов;
   • предпродажная подготовка;
   • реализация товара.
5. Рекомендации по созданию регламентов и инструкций.

Практикум: создаем карту процессов (для компаний участников), описываем некоторые процессы по шаблону, создаем памятку по разработке инструкций.

3. Автоматизация бизнес-процессов

1. Выбор программного обеспечения для розничной торговли.
2. Правила ввода данных в систему.
3. Настройка контрольных точек бизнес-процессов.
4. 54 ФЗ о применении контрольно-кассовой техники.

4. Организационная структура и штатное расписание магазина

1. Типы организационных структур, примеры.
2. Матрица ответственности – аудит адекватности структуры компании и выстроенных бизнес-процессов.
3. Штатное расписание магазинов разных форматов.
4. Работа с гибкими графиками.

Практикум: создаем оргструктуру компании (кейс), проводим аудит по матрице ответственности (на примере магазинов участников), делаем расчет условий при гибком графике работы (кейс).

5. Управленческая отчетность в компании

1. Настройка полноценной панели KPI, определение регулярности и пользователей отчетов.
2. План-фактный анализ ключевых показателей работы магазина.
3. Работа с рейтингами, АВС-анализ, определение ТОП-списков.
4. Расчет оборачиваемости, нормы оборачиваемости.
5. Расчет показателя лояльности покупателей.

Практикум: разрабатываем панель управленческой отчетности для директора магазина.

6. От стратегии розничной компании – к тактике ежедневного управления

1. От целей компании к принципам кадровой политики, примеры.
2. Портрет сотрудника магазина, различия требований при разных форматах, уровне сервиса, технологичности розницы.
3. Основные документы, регламентирующие работу сотрудника магазина (должностная инструкция, профиль должности, стандарты работы).

Практикум: разрабатываем профиль должности продавца и оценочные листы.

7. Подбор и первичное обучение

1. Процедура подбора в компании, роль директора магазина.
2. Адаптация, стажировка и испытательный срок. В чем разница?
3. Первичное обучение сотрудников на основе профиля должности и регламентов компании, план и дневник стажировки.
4. Наставничество в компании и в магазине.

Практикум: подбираем вопросы и кейсы для структурированного интервью и составляем план стажировки.

8. Мотивация торгового персонала

1. Типичные заблуждения по поводу мотивации.
2. Материальная и нематериальная мотивация. При каких условиях система материального стимулирования мотивирует?
3. Схема материального вознаграждения для сотрудников магазина.
4. Примеры нематериальной мотивации.

Практикум: собираем «копилку» средств нематериальной мотивации, решаем задачи на расчет премиальных составляющих для сотрудников магазина.

9. Контроль и оценка сотрудников

1. Чем отличаются контроль, анализ и оценка?
2. При каких условиях работает контроль?
3. Методы контроля и оценки работы персонала.
4. Ежедневная, периодическая оценка и аттестация персонала.

Практикум: создаем чек-лист для проверки магазина.