Как продвигать ресторан? Что работает сегодня?

описание семинара

Ведущий

известный российский ресторанный промоутер, автор ресторанных бестселлеров «Как раскрутить ресторан», «Как раскрутить ресторан-2. Мастер-класс эффективного продвижения», «Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок», «Лучшие ресторанные фишки мира», «333 хитрости ресторанного бизнеса», человек, который умеет жить хорошо и работать не без удовольствия.

содержание семинара

Часть 1. Раскрутка ресторана или продвижение за три копейки

•  
  •  
    • Основные ошибки продвижения в современных условиях
      • - Прямая реклама – наследие прошлого
      • - Отсутствие концепции продвижения
      • - PR-агентства – могильщики ресторана
    • Чудеса сарафанного маркетинга
      • - Ресторан как место улучшения настроения        
      • - «Фишки» - главный инструмент создания настроения
      • - Ресторан или театр?
      • - На что способны животные
    • «Личные продажи» - вчера, сегодня, завтра
      • - Хочешь жить – умей общаться!
      • - Что свадьба, что похороны – все едино
      • - Работа с клиентской базой
      • - Агенты влияния
    • Психологические фокусы
      • - Привязываем клиента к заведению.
      • - Удар по носу – чудеса аромамаркетинга
      • - А если гость – охотник?..
    • Стимулирование сбыта
      • - Комплименты от шеф-повара
      • - Дисконтные карты – даешь, а жалко!
      • - Модельные агентства
      • - Чиновник - лучший ресторанный зазывала
    • Дополнительные способы увеличения продаж
      • - Кто о них подумал, тот в порядке!
      • - От позднего завтрака до раннего ужина
      • - Как сделать бизнес-ланч действительно выгодным?
    • Информационные поводы
      • - Наполеон, Хемингуэй и все-все-все.
      • - Операция «Я – антисоветчик!»
      • - Эпатаж – то, что надо!
    • На службе Всемирная паутина
      • - Мелочи Интернета    
      • - «Лидеры мнений» - как прикормить, какие ставить задачи.
      • -  Могущество социальных сетей.

Часть 2. Взорвем гостю мозг! Как придумать и провести в ресторане PR-акцию или вечеринку

•  
  •  
    •  
      • Тема ивента
        • - Привязка к конкретной цели пиара.
        • - Поддержка соответствующего имиджа.
        • - Циклопирование.
        • - Общественное звучание.
        • - Культурная значимость.
        • - Эпатаж и анти-направленность.
        • - Дети и животные.   
        • - «Вечные» ньюсмейкеры.
        • -  Роль «заявочной» темы.
      • Сценарий
        • - Необходимость и достаточность действия.
        • - Активность и красочность экшна.
        • - Необычность экшна.
        • - Принцип «совместной картинки».
        • - Принцип «главное – сначала!»
        • - Перенесение действия к баннеру или вывеске.
      • VIP-гости
        • - Что такое «звезда»?
        • - Мотивация посещения.
        • - Закон «одной четверти».
        • - Приглашение – дело личное.
        • - Синдром Шэрон Стоун.
        • - Активность «звезд».
      • Пресса
        • - Пресс-пул – кого звать?
        • - Мы – вам, вы – нам… Принцип реальности задач.
        • - Для чего нужно ТВ.
        • - Деньги – зло! Принцип немонетарных отношений.
        • - Приглашение – дело личное.
        • - Журналист – та же «звезда».
      • Пресс-релиз
        • - Принцип «крючков».
        • - Принцип правдоподобия.
        • - Принцип позитива.
        • - Принцип одной страницы.
        • - Когда рассылать?
      • Подготовка
        • - Звук – всему голова.
        • - Фуршет – всему живот.
        • - Халявщик – враг ивента!
        • - Срежиссированность экспромтов.
        • - Когда проводить?
      • Проведение
        • - Модератор или народный артист?
        • - Объединение гостей.
        • - Сокращение сроков сбора гостей.
        • - Еда – дело последнее…
        • - Фуршет, а не банкет!
      • Вечеринки и их отличие от PR-акций

В стоимость участия входит: обед в ресторане «Ассамблея», раздаточные материалы по теме семинара.

Скидка организациям, ранее принимавшим участие в семинарах ЦДМ «ЮРИОН»  - 5%.

Предварительная регистрация для участия в семинаре обязательна. Регистрация участников по тел./факс: (812) 612-11-65, 7-960-232-20-97 по электронной почте urioncenter@mail.ru