Продвижение ресторана. Минимум бюджета - максимум эффективности.

описание семинара

Цель семинара – рассмотрение различных способов продвижения ресторана и увеличения продаж, типичных ошибок, допускаемых руководителями предприятий.

Семинар предназначен специалистам сферы общественного питания, которые предпочитают учиться на чужих ошибках вместо того, чтобы допускать свои, и использовать все самое лучшее и актуальное, что сейчас существует и эффективно работает в ресторанном мире.

содержание семинара

ПРОГРАММА СЕМИНАРА

1.БРЕНДЫ И ТРЕНДЫ

• Зачем гостю к вам идти и почему именно к вам?
• Концепция и формирование бренда;
• Маркетинг и позиционирование-применение  в ресторанном бизнесе;
• Модель 4P- Product, Price, Place, Promotion;
• Интерьер-главное или вспомогательное оружие успеха?
• Ценообразование и ценовая политика. Средний чек. Корреляция среднего чека и специальных предложений;
• Зарубежный  опыт и отечественный гость;
• Мода и ресторанные тренды. Не быть жертвой, а получить выгоду.

 2. ПРОДВИЖЕНИЕ И УВЕЛИЧЕНИЕ ПРОДАЖ.

•  С чего начинается экономика?
• Электронные продажи. От сайта до социальных сетей. За что платить или за что будут платить вам.
• Как потратить маркетинговый бюджет, нужен ли вам эксклюзив.
• Как продать больше в месяц, день, час.
• Счастливые часы или продажи «в убыток».                              
• Информационный повод и с чем его едят.
• Фишки и event, как залог высокой посещаемости. Event  как составляющая часть продвижения. Связь event-мероприятий с остальными видами рекламы. Задачи, которые можно решить с помощью организации мероприятий Что такое правильный формат мероприятия. Фото-отчет.
• «Сарафанное радио» в ресторанном бизнесе. Как грамотно организовать.
• Лояльность по-русски:
  • пластиковые карты;
  • privat party
  • POS-материалы
  • сувениры
  • личные приглашения
• Меню-сам себе продавец;
• Специальные предложения.
• Друзья – могильщики;
• Банкеты – прибыль или убытки;
• Не просите, а давайте. Вы можете быть спонсором;
• В2В или бартер. Кто может быть участником? Экономика.

 3. САМОЕ ГЛАВНОЕ-ВАШ ПЕРСОНАЛ

• Human-touch.Умение персонала общаться с гостем.
• Язык без костей -враг продаж №1.Стандарты  диалога с гостем.
• Построение команды в ресторане.
• Внутреннее обучение персонала. Тренинги продаж персонала.

В стоимость участия входит: сертификат об участии, обед в ресторане «Ассамблея», раздаточные материалы по теме семинара.

Скидка организациям, ранее принимавшим участие в семинарах ЦДМ «ЮРИОН» - 5%.

Предварительная регистрация для участия в семинаре обязательна. Регистрация участников по тел./факс: (812) 612-11-65, 7-960-232-20-97 по электронной почте   urioncenter@mail.ru