Предприятия общественного питания в 2011 году: сложные вопросы бухгалтерского учета и налогообложения.

содержание семинара

Аудитория:

Семинар адресован: главному бухгалтеру, специалисту по налогообложению, аудитору

Цель обучения:

Исчерпывающая информация по вопросам, связанным с бухгалтерским учетом и налогообложением на предприятиях общественного питания. Сложные вопросы 2011 года.

Программа семинара:

1. Изменения бухгалтерского и налогового законодательства в 2011г. Учетная политика организаций общественного питания.

2. Виды деятельности, осуществляемые кафе, барами и ресторанами. Организация раздельного учета.

•   Особенности формирования фактической себестоимости услуг баров и ресторанов. Распределение расходов между различными видами деятельности.
•   Особенности бухгалтерского учета продукции собственного производства и покупных товаров.
•   Калькулирование продажных цен в общественном питании: формирование продажной цены на готовую продукцию, наценка, составление калькуляционного расчета, порядок составления плана-меню. Проблемы совмещения бухгалтерского и налогового учета.

3. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения в кафе, барах и ресторанах.

•   Учет товарных запасов в бухгалтерии.
•   Учет товарных потерь: нормируемые и ненормируемые потери, взаимозачет недостач одних товаров излишком других, естественная убыль, нормы естественной убыли, товарные потери при транспортировке, хранении и реализации, учет потерь вследствие боя, лома и порчи.
•   Переоценка продуктов.
•   Учет тары.
•   Учет сырья в производстве и учет выпуска продукции.
•   Учет посреднических услуг.
•   Основные средства.
•   Специальная форменная одежда.
•   Учет одноразовой посуды, бумажных салфеток, скатертей.
•   Транспортные расходы.
•   Расходы на медицинские осмотры.
•   Учет расходов на строительство (приобретение) и эксплуатацию новых торговых точек.
•   Оформление операций первичными документами.
•   Взаимоотношения головной организации и структурных подразделений.

4. Налог на прибыль.

•   Порядок и сроки определения доходов в целях исчисления налога на прибыль, учет скидок и бонусов.
•   Особенности налогового учета расходов.
•   Расходы на приобретение товарно-материальных ценностей и горюче-смазочных материалов.
•   Расходы на оплату выступления музыкантов и артистов.
•   Другие расходы, учитываемые при исчислении налога на прибыль.

5. НДС. Восстановление ранее зачтенных сумм НДС при выбытии основных средств, иных материальных ценностей.

6. Упрощенная система налогообложения.

7. Новое в организации обслуживания: документальное оформление, налогообложение и бухгалтерский учет.

8. Организация шведского стола, обслуживание банкетов, организация летних кафе. Оказание услуг с выездом в офис, ужин на дом, выезды, фуршеты. Доставка питания курьером.

9. Ценообразование.

10. На что важно обратить внимание при подготовке бухгалтерской и налоговой отчетности за 2010 год.